LEI: Lumache alla panna

Ingredienti
20 lumache spurgate e pulite
150gr di burro
2 cucchiai rasi di prezzemolo tritato
5 gr d'aglio pulito e tritato finemente
150ml di panna fresca
un pizzico di sale

Cuocere le lumache in una pentola con del brodo vegetale per circa 15minuti. Finito farle raffreddare e asciugarle bene, adagiarle su di una pirofila da forno.
In una padella far sciogliere il burro e cuocere per qualche minuto l'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo, sale e la panna amalgamare e versare sulla pirofila.

Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 10 minuti, fino a quando inizia a dorare.